Chokladtårta med after eight

Ingredienser (12 portioner)

  • 250 g mörk choklad
  • 250 g smör
  • 6 ägg
  • 2 ½ dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • Chokladglasyr
  • 150 g smör
  • 150 g mörk choklad
  • 75 g honung
  • Garnering
  • 12-14 bitar After Eight

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
  3. Hacka chokladen och lägg med smöret i en bytta och smält över vattenbad. Rör om några gånger tills det smält ihop.
  4. Vänd ner äggblandningen i chokladen.
  5. Sikta över vetemjölet.
  6. Smörj en form med löstagbar kant (c:a 24 cm i diameter) med lite smör och häll i smeten.
  7. Grädda i c:a 30 minuter i nedre delen av ugnen (Kom ihåg att kakan ska vara kladdig och ej genomgräddad).
  8. Låt kallna och ställ i kylen att stelna någon timme. Kan även frysas.
  9. Chokladglasyr: Hacka chokladen och smält ihop med smöret över ett vattenbad.
  10. Tillsätt honung och blanda med elvisp.
  11. Bre över ett tjockt lager chokladkräm på tårtan när den svalnat.
  12. Klä tårtan runt om men After Eight-bitar.
  13. Servera chokladtårtan kall med lättvispad grädde.

Denna bjuds på idag som födelsedagstårta. Nu vet jag någon som blir ännu mer besviken för han inte är hemma utan ute i det kalla vädret och jobbar! ;-)

UPPDATE: Den blev SUPERGOD! Testa den! Och jag hade ingen honung hemma så använde faktiskt sirap istället, fungerade hur bra som helst! Man tager vad man haver ;-) Blev förvånad över hur mycket den reste sig i ugnen då det inte är bakpulver eller något annat jäsningsmedel i, den blev helt klockren med andra ord! 10 av 10 helt klart.

Vörtbröd

I år ska jag baka mitt eget vörtbröd har jag bestämt. Jag älskar att baka och för ett tagsen undrade jag varför jag aldrig bakat vörtbröd, en stor favorit vid jul. Älskar brödet och vad är inte godast om hembakat?! Brukar ni baka eget vörtbröd? Dela gärna med er av tips och recept isåfall om ni vet något som är bättre än receptet jag lägger ut här nedan, för det tänker jag iallafall testa! Mumsigt värre!

Färdigt på: 3 tim 10 min
Ingredienser
500 500 g vatten
40 40 g jäst
150 150 g vört (finns i mataffärer)
550 550 g siktmjöl
650 650 g vetemjöl
50 50 g smör
125 125 g mörk brun sirap
5 5 g pomerans
5 5 g hela nejlikor
5 5 g hel kardemumma
5 5 g malen kanel
3 3 g riven ingefära
20 20 g salt


Gör så här

1. Värm upp vattnet till 37 grader (fingervarmt) och smula ner jästen. Rör med träslev tills jästen lösts upp och häll därefter i vattnet i en matberedare tillsammans med vörten.

2. Tillsätt hälften av siktmjölet och två tredjedelar av vetemjöl och låt matberedaren gå i 5 minuter. Svep sedan över en duk över beredaren och ställ för att jäsa i 60 minuter. Mortla under tiden kardeumman och nejlikorna.

3. Blanda ner övriga ingredienser i matberedaren. Håll ett öga på degen när mjölet tillsätts, ibland behöver man nämligen inte använda sig av allt mjöl. Blanda i ca 8 minuter. Låt vila i 40 minuter under duk.

4. Ta upp degen, knåda ordentligt och dela den i tre bitar. Arbeta ut varje bit till en limpa och lägg på plåt. Låt jäsa i cirka 40 minuter under duk och sätt under tiden ugnen på 250 grader.

5. Ställ in en djup plåt i botten av ugnen med några matskedar vatten i. Ställ in plåten med limporna och sänk därefter värmen till 220 grader. Grädda i cirka 30 minuter. Ta ut och pensla limporna med smör.

 

(Källa: recept.nu)

Alla dessa kryddor och olika smaker i brödet kommer göra det så fantastiskt gott... Och inte nog med det, doften i lägenheten eller huset lär ju sprida sig så man blir alldeles till sig! åhh... Måste baka det snart, nu får veckorna allt snabba på sig liiiite... :-)

RSS 2.0